• куриная грудка без кости,
• специи,
• начинка - на выбор:
• 1. ветчина + маринованный огурец;
• 2. шампиньоны + сыр;
• 3. соленый огурец + зелень;
• 4. болгарский перец и т.п.

Грудку посолить, поперчить, можно слегка сбрызнуть лимонным соком, затем прорезать вдоль, но не до конца, а сделать “кармашек” для начинки. нарезать тонкой соломкой выбранные для начинки ингредиенты (если сыр, то натереть) и нафаршировать грудку (достаточно плотно) и скрепить отверстие зубочисткой. Бросить на сковородку и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты). Главное - не пересушить!

• Молоко - 1 л,
• масло сливочное - 20 г,
• соль,
• сахар по вкусу;
• для фрикаделек:
• хлеб белый - 200 г,
• молоко для замачивания хлеба - 100 г,
• яйца - 1 шт.,
• масло сливочное - 20 г,
• соль по вкусу.