• 1 ст л оливкового масла
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 2 банки консервированных смешанных перцевм слить и порезать
• горсть листьев базилика
• 3 ст л пассаты или томатного соуса
• основа для пиццы диаметром 25 см
• 2 яйца

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок. Перемешать с перцами и половиной базилика.

2. Намазать основу для пиццы пассатой, посыпать луковой смесью. Сделать в начинке два углубления и аккуратно разбить в каждое по яйцу. Приправить и запекать 15 минут, пока края не станут хрустящими, белок “схватится”, а желток останется жидким. Сверху посыпать базиликом.

• 1 л молока
• 180 гр сахара
• 1 апельсин, только 2 полоски цедры и сок
• 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)
• 180 гр риса арборио или десертного риса
• 3 яичных желтка
• 600 г ревеня, порезанного на короткие кусочки
• подавать: сливки (по желанию)

2. Добавить рис и готовить 30 мин до мягкосит, помешивая, чтобы не подгорело снизу.

3. Снять с огня, добавить желтки, по одному, и оставить на 5 минут. Затем достать цедру и стручок.

4. Тем временем нагреть кастрюлю на среднем огне, добавить оставшийся сахар и медленно помешивать, пока не растворится и не начнет окрашиваться.

5. Быстро добавить апельсиновый сок, затем добавить ревень. Снизить огонь и варить на медленном огне 15-25 мин до мягкости.

6. Разложить ванильный рис по тарелкам и положить сверху немного ревеня и полить сливками.