На 6 шт:

• 450 г измельченной говядины
• 450 г измельченной телятины
• по вкусу соль
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 головка мелко нарезанного чеснока
• 1/2 чашки кетчупа
• 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
• 6 ломтиков репчатого лука
• 1/2 чашки винного уксуса
• 1/4 чашки пищевого растительного масла (для жаренья)
• 1/4 чайной ложки сушеного укропа
• 12 ломтиков ржаного хлеба

Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и мелко нарезанный лук. Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть лепешки в вощеную бумагу и положить в холодильник на 30 или 45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп, завернуть в пластиковую обертку и выдержать в холодильнике 30-45 мин. Затем лук вытащить, а маринад использовать для жаренья. Жарить гамбургеры в электрогриле до готовности, поливая время от времени маринадом. Поджарить ржаной хлеб и сделать сандвичи из двух лепешек с ломтиком маринованного лука между ними и двух ломтиков поджаренного хлеба.

• 150 сливочного масла или маргарина
• 150 сахара
• 2 ст.л рома или коньяка
• 1 ст. муки
• 3/4 ст. картофельного крахмала
• 100 изюма
• 2яйца

Масло или маргарин взбить с сахаром. По одному вбить желтки, каждый хорошо взбивая до однородной пены. Добавить взбитые в пену белки. В пышную яично-масляную смесь добавить коньяк или ром, смесь крахмала с мукой. При желании промытый и обсушенный изюм. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать при 180 град. примерно 45 минут.