На 6 бокалов:

• бутылка красного вина
• 60 мл (4 ст л) водки
• 65 гр сахара
• 1 палочка корицы
• 6 шт гвоздики
• 1/2 ст л молотого имбиря
• 100 гр изюма
• 100 гр миндальных орехов

Glogg - ароматное, пряное варево - традиционный рождественский скандинавский напиток. А добавление изюма и миндаля значит, что к нему понадобится и ложка :).

 

1. Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.

2. Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать.

Тесто:

• 1 ст. сахара
• 2 ст. кефира
• 2 ст. растительного масла
• 2 ч.л. соды (погасить),
  
• 2 ч.л. аммиачной соды (аммоний)
• 3 ст. муки.

Крем:

• 0.5 л молока
• 175 г муки.
• 175 г сахара.
• 500 г масла
• 0.5 ч.л. ванилина
• 0.5 ст.л воды
• 50 г водки.

Тесто замесить и поделить на пять частей. К первой добавить 3 ст. л какао, ко второй - 0.5 ст. изюма, к третьей - 0.5 ст.орехов, к четвертой - 0.5 ст. мака, к пятой - ничего. Когда коржи остынут, разрезать их на 20-сантиметровые полоски. Каждую из них смазывать кремом. Сверху положить порезанное полосками желе.
Свернуть в рулетики, слепить каждый кремом, выложить горизонтально.
Крем: 0.5 л молока, 175 г муки., 175 г сахара.
Варить на пару - до густоты.
Когда остынет, добавить 500 г масла , 0.5 ч.л. ванилина, 0.5 ст.л воды, 50 г водки.