На 6 порций:

• 150 мл майонеза (желательно низкокалорийного)
• 4 ст л натурального йогурта или сметаны (желательно низкокалорийной)
• 1 ч л зернистой горчицы
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ст л лимонного сока
• 250 г корня сельдерея, очищенного и нашинкованного мелко
• 225 г белокочанной капусты, нашинкованной
• 1 крупная морковь, очищенная и тертая
• 1 пучок зеленого лука, мелко порезанный
• 2 красных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на кусочки

Хрустящий свежий капустный салат всегда популярен за столом, даже у детей.

 

1. Смешать майонез, йогурт, горчицу, уксус и лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

2. Перемешать все овощи и яблоко. Затем полить майонезной заправкой. Перемешать и охладить. Подавать холодным.

• 4 кусочка белого хлеба по 50 г
• 2 ст. л. сливочного масла
• 4 яйца
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса
• 100 г ветчины без жира
• 4 ч. л. майонеза
• 4 ч. л. кетчупа
• щепотка молотого белого перца

 

Поджарить хлеб, остудить его и намазать маслом с одной стороны. Разбить 2 яйца. Вскипятить 2 литра воды с солью и уксусом. Аккуратно положить яйца в слабо кипящую воду, снять с плиты и удерживать белок около желтка широкой стороной ножа. Снова поставить на плиту. Как только вода закипит, опять снять с плиты и подождать 4 минуты. Нарезать ветчину узкими полосками. Вынуть яйца и положить на хлеб. Вокруг положить полоски ветчины. Сверху положить полоску майонеза и полоску кетчупа. Посыпать перцем.