• 50 гр сливочного масла, порезанного
• 85 гр простой муки
• 50 гр сахара

Тесто:

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр сахара
• 3 яйца
• 175 гр блинной муки
• 1 ст л мака
• 2 спелых нектарина, очищенных от кожуры и порезанных
• свежая малина
• нектарины
  
• сливки
  

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать верхний слой, в большой миске втереть масло в муку, пока смесь не начнет напоминать крошки. Втереть в крошки сахар.

2. Для основного слоя нужно взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца, постоянно взбивая. Добавить муку, затем мак. Переложить смесь в подготовленную форму диаметром 23 см, проложенную пергаментом и разровнять тесто на поверхности.

3. Разложить кусочки нектарина сверху и слегка надавить. Сверху посыпать тестом для верхнего слоя. Запекать 50 мин - 1 час до готовности (палочка, воткнутая в середину должна выходить чистой).

4. Достать из духовки и дать остыть в форме в течение 5 мин, затем достать из формы и охладить на решетке. Подавать со свежей малиной, нектаринами и сливками.

• 3-4 средние моркови,
• 1 стакан крыжовника,
• сахар или мед по вкусу,
• зелень.