• 400 г тофу (творога из соевых бобов),
• 3 яйца,
• 2 ст.л. соевого соуса,
• соль,
• перец,
• сахар,
• 400 г моркови,
• 400 г сладкого перца,
• 400 г лука-порея,
• 400 г ростков соевых бобов,
• 2 ст.л. маргарина,
• растительное масло,
• молотый имбирь,
• жгучий красный перец.

Морковь и перец нарезать соломкой, лук мелко нарезать, ростки бобов промыть под струей воды, тушить овощи 10 минут. Приправить карри, молотым имбирем, перцем, солью.

Растительное масло разогреть на сковороде и испечь из яично-соевой массы 4 омлета.

Омлеты разложить по тарелкам, свернуть пополам, начинить овощами.

• Огурцы1 кг 630 г
• Укроп зеленый 50 г
• Чеснок (Очищенный) 5 г
• Перец красный и черный горький (Горошек) 1,5 г
• Хрен (Корень) 8 г
• Листья чабера
• базилик
• кориандр
• Листья сельдерея10г
• листья петрушки 10г
• листья черной смородины 10 г
• Эстрагон 8 г
• Раствор соли (6 -10 -процентный) 1кг 350г                                                                                                                                                                                                                                         Второй способ

• Огурцы 1 кг 630 г
• Укроп зеленый 60 г
• Чеснок (Очищенный) 7 г
• Перец кр. и черный горький 2 г
• Хрен (Корень) 8 г
• Листья сельдерея
• листья петрушки
• листья черной смородины
• Раствор соли (6 - 10- процентный) 1 кг 350 г