• 8 ломтиков хлеба,
• 8 котлет,
• 2 ст. л. йогурта,
• 2 ст. л. майонеза,
• 2 ч. л. горчицы,
• 1/4 ч. л. сушеного укропа,
• 1 огурец,
• 1 ст. л. сливочного масла. 

• курица весом 2.3 кг подготовленная для запекания
• 275 г лука-шалот, очищенного
• 2 лимона, порезанного на дольки
• 3 ст л оливкового масла

Подливка:

• 3 ст л соуса песто
• 200 мл куриного бульона
• 1 ч л кукурузной муки
• петрушка для украшения

2. Разложить чеснок, шалот и лимоны вокруг курицы, подоткнув по дольки лимона под тушку и между ножкой и грудкой. Смазать оставшимся маслом. Накрыть фольгой и запекать 1 час 20 мин, полив один раз. Затем снять фольгу и запекать еще 40 мин до готовности.

3. Переложить курицу, шалоты, чеснок, лимоны на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить.

Подливка:
снять жир с сока, оставшегося из-под курицы в форме. Добавить песто и бульон, довести до кипения. Смешать крахмал с 2 ст л воды, добавить в подливку. Довести до кипения, помешивая, до густоты. Довести до кипения, помешивая, кипятить пока не загустеет, пару минут. Подавать курицу с подливкой.