• 600 г свеклы,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка уксуса,
• соль,
• сахар,
  
• молотая корица,
• 2 бутона гвоздики,
• 2 горошины душистого перца,
• 1 небольшой по размеру лавровый лист,
• зелень укропа и петрушки.

Печеную свеклу очистить, нарезать кубиками и потушить с мелко нарезанным обжаренным в растительном масле репчатым луком, приправить пряностями и приправами. Подавать, посыпав нарезанной зеленью укропа и петрушки.

• 400 г креветок
• 30 г крахмала
• 2 яйца
• 10 г соевого соуса
• чеснок
• кунжут
• перец
• зелень
• 300 г растительного масла
• 4 г соли

 

Креветки обработать, удалить головки, усики, верхнюю часть панциря, внутренности (достать из спинной части), выдавить жидкость. У яйца отделить белок от желтка, белок развести в воде (так, чтобы образовалась пена), добавить половину (15 г) крахмала (белок необходимо взбить перед самым жарением креветок). Мякоть креветок обвалять в крахмале, а затем обмакнуть в белковой пене и жарить в растительном масле при температуре примерно 170 градусов. Посолить. Приправу (тиби) подать на отдельном блюдце, можно ею полить креветки перед подачей на стол. Примечание: для того чтобы креветки сохранили свою естественную форму, необходимо перед жарением их слегка надрезать.