• 1 кг двух-трех видов рыбы, например, карпа, белой рыбы, щуки, пикши или трески
• 2 яйца
• 120 мл холодной воды
• 2-3 ст л муки из мацы
• 1-3 ст л сахара
• рыбный бульон для тушения
• 2-3 луковицы
• 3 моркови
• 1-2 щепотки молотой корицы
• соль и черный молотый перец
• хрен и свекла (подавать)

1. Положить филе рыбы на тарелку, посыпать солью и охладить на 1 час, пока мякоть не станет плотнее. Промыть рыбу, затем положить в кухонный комбайн и взбить в мелкий фарш.

2. Положить рыбу в миску, добавить яйца, перемешать, затем медленно добавить воду, муку, сахар и приправы. Взбить до образования воздушной легкой смеси и охлаждать 1 час.

3. Взять 1-2 ст л смеси и скатать в шарик мокрыми руками. Продолжить с остальным фаршем.

4. Довести до кипения большую кастрюлю с рыбным бульоном, затем добавить рыбные шарики и снова довести до кипения. Варить при медленном кипении около 1 часа (добавьте воды, если необходимо, чтобы все шарики были покрыты водой).

5. Добавить в кастрюлю лук, морковь, корицу и еще немного сахара, если хотите, и тушить при медленном кипении 46-60 мин. Добавить еще воды, если необходимо, чтобы шарики были покрыты водой.

6. Дать рыбе немного остыть и достать из жидкости. Подавать теплой или холодной с хреном и свеклой.

• корж ( рецепт ) размерами 30х23х5 см
• 250 гр абрикосового джема
• 1 кг гр синей помадки для раскатывания 
• сахарная пудра или кукурузная мука
• две доски для торта размеров 20х30 см
• 1 тюбик черной глазури для письма
• 1 маленькая упаковка мармеладных жучков

2. Намазать куски абрикосовым джемом сверху и по бокам.

3. Замесить синюю помадку для раскатывания на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Оторвать кусочек помадки, и тонко его раскатать, чтобы он был больше, чем кусок коржа. Обернуть помадкой кусочек коржа, пальцами разровнять сверху и по бокам и обрезать излишек.

4. Продолжать также покрывать остальные куски коржа, используя повторно обрезки.

5. Поставить паутинки на доску, с помощью черной глазури нарисовать паутинку и посадить мармеладного жучка. Доску можно украсить игрушечными жучками из пластика, но нужно об’яснить детям, что они несъедобные.

На заметку:

Если вы не решаетесь вырезать корж в форме паутины ножом, можно вырезать шаблон из картона или из коробки из-под сухих завтраков, и вырезать вокруг него.
Если у вас мало времени, вырезайте торт большой круглой формочкой и просто нарисуйте сверху паутину.
Экспериментируйте с разными цветами - паутина может быть желтой, зеленой или красной…
Если вы не можете найти конфеты, похожие на жучков, скатайте маленьких жучков из помадки.