• 500 г говядины
• 0,5 стакана воды
• 4 дольки чеснока
• 1-2 луковицы
• 3 ст.л. жира
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль, черный молотый перец

Омлет:

• 2 яйца
• 1,5 ст.л. молока
• 2,5 ст.л. сливочного масла
• соль, черный молотый перец

На гарнир * жареный картофель, соленые огурчики, зеленый горошек.

• 400 г муки,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 10 г дрожжей,
• 100 г молока,
• щепотка соли.

Начинка:

• 50 г сливочного масла,
• 3 ст. л. паниров. сухарей,
• 0.5 кг яблок,
• 50 г изюма,
• 100 г сахара,
• 1 ч. л. корицы,
• 1 желток,
• 2 ст. л. сах. пудры.

Для приготовления теста смешать просеянную муку с сахаром, солью и взбитыми яйцами.

Замесить тесто, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, и дать тесту подойти в течении часа (если необходимо, дольше).
Раскатать тесто в очень тонкий пласт на подпыленном мукой полотенце, аккуратно обрезать края. Разложить в пласт кусочки слив.

масла, посыпать панир. сухарями, сверху - порезанные тонкими ломтиками яблоки и изюм. Посыпать песком и корицей. Свернуть рулет, защипать края, смазать их яичным желтком. Штрудель выпекать в разогретой до 210 С духовке 40 мин. Вынуть, остудить,
разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой. Получается очень красиво и воздушно.