• говядина (край) 600 г
• сало топленое
• мясной сок
• яйца 6 шт.
• хрен
• соль
• перец
• зелень

 

Кусок мяса, отрезанный от говяжьего толстого края, слегка отбить, посыпать солью, пернем, положить на сковороду или в сотейник с сильно разогретым жиром, поджарить до образования поджаристой корочки и довести до нужной степени готовности (слабопрожаренное, среднепрожаренное или прожаренное до полной готовности). При подаче уложить антрекот на блюдо или тарелку, загарнировать жареным картофелем, полить мясным соком. На мясо положить яичницу глазунью, а рядом - кучку настроганного хрена.

• 3 яйца,
• 0,5 ст. сахара,
• 1 банка сгущенки,
• 8 ст. л. муки,
• 0,5 ч.л. соды,
• погаш. уксусом,
• изюм.

Очень быстро и просто готовится. Пока готовится ужин, на десерт будет пышный вкусный пирог.

 

1. Яйца взбить с сахаром до образования пены.

2. Добавить сгущенку, все перемешать.

3. Постепенно высыпать муку, перемешать до однородной консистенции, добавить соду, погашенную уксусом.

4. Изюм распарить в горячей воде (мин 10-15) и добавить в получившееся тесто.

5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200-220 до золотистой корочки (20-25 мин).