• 5 средних кислых яблок
• 3 банана
• 2 апельсина
• 1 стакан сливок
• 2 столовые ложки сахара.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, которые нарежьте кусочками. Яблоки и апельсины перемешайте. На блюдо выложите слой бананов, сверху уложите яблочно-апельсиновую массу. Сливки взбейте с сахаром и полейте салат.

• Говядина 75,
• хлеб пшеничный 20,
• лук репчатый 10,
• яйца 1,5 шт.,
• сухари 7,
• комбижир животный 20,
• картофель 165,
• помидоры 40,
• соус красный 50,
• соль.

 

В котлетную массу закатывают вареное очищенное яйцо, смачивают изделие в льезоне, панируют в сухарях и жарят во фритюре.
Гарнируют жареным картофелем со свежими помидорами, политыми красным соусом.