• сельдерей

Хорошо вызревшие корнеплоды вымыть, обрезать головку, все корешки и отростки, соскоблить кожицу и опять вымыть.
Подготовленные корнеплоды нарезать на ломтики или соломку толщиной не более 5 мм. Опустить на 1 - 2 минут в кипящую воду,
чтобы при сушке не потемнели, сразу же охладить в холодной воде,вынуть, дать стечь воде и разложить для сушки тонким слоем (Не более 1 см) на противни. Сушить сначала 2 ч при температуре 50С,а затем при температуре 70С. Когда ломтики станут хрупкими и ломкими, сушку прекратить. Хранить в хорошо закрытой таре.

• картофельные котлетки п/фабрикат
• сметана
• майонез
• сыр
• чеснок
• зелень укропа

 

Блюдо получается быстро, а самое главное вкусно и очень сытно. Когда к нам приходят неожиданно друзья я всегда его готовлю. Картофельные котлетки обжарить до готовности с двух сторон. Приготовить соус - смешать в равных долях майонез и сметану, добавить тертый чесночек и сыр, мелко нарезанную зелень - все хорошенько помешать. Подавать котлеты с соусом и грибами - жареными или маринованными.