1 кг свежих грибов (400 г вареных) 2 - 3 сушеных гриба (белых, подберезовиков) 3 луковицы 1 ст. ложка сливочн. масла соль перец

100 г зеленого лука, четвертая часть яйца, 10 г топленого масла.

700 г печени, 160 г гречневой крупы, 100 г лука репчатого, 10 г муки, 80 г топленого масла, 20 г соли, перец по вкусу.

1300 г свежей капусты, два яйца, 100 г топленого масла, 20 г соли, перец по вкусу.

800 г соленых грибов, 100 г растительного или топленого масла, 100 г репчатого лука, 20 г муки, 110 г зелени.