Классический итальянский томатный соус

2 ст л качественного оливкового масла (растительным не заменять!)
3 ст л мелко-порезаного репчатого лука
3 зубка мелко-порезаного чеснока
800 г томатов в собственном соку (желательно - целиком)
свежий тимьян,
базилик - по вкусу
2 ч л соли
чёрный молотый перец - по вкусу

Если есть немножко времени, рекомендую приготовить такой соус к спагетти. Он намного вкуснее баночного!

В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости - минуты 3. Помидоры порвать кусками и вылить в сковороду вместе с соком. Добавить травы, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10-15, пока соус не загустеет. П.С. Вместе с луком и чесноком можно поджарить тёртую морковку и пару палочек мелко-порезаного сельдерея. Но тогда готовый соус нужно пропустить через блендер.

рецепт Классический итальянский томатный соус прислал шеф-повар Наталья Васильева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 филе трески, очищенных от кожи (треску можно заменить на рыбу на ваш выбор: лосось, пикша или камбала)
150 гр тертого сыра, например, Чеддер
2 томата, порезанных кружочками
8 зеленых оливок, порезанных пополам
перец

Всего 5 ингредиентов !

1. Разогреть гриль до максимума. Разложить рыбное филе на противне, обжарить на гриле 5 мин. Посыпать сверху сыром, порезанными томатами и оливками.

2. Приправить рыбу черным перцем. Запекать под грилем еще 5 мин.

3. Подавать с салатом <Цезарь> (зеленые листья салата, крутоны и сыр Пармезан). Положить его на тарелки и сверху положить по порции трески.

Крюшон ананасовый

ананасы 400 г
шампанское 800 мл
ликер апельсиновый 500 мл
коньяк 100 мл
нарзан или газированная вода 1 л
сахар 100 г
лед

Промытые ягоды положить в крюшонницу, засыпать сахаром, влить белое и красное вино и оставить на 1-1,5 часа для настаивания.
Нарзан и шампанское влить в бокалы непосредственно перед подачей и положить в них лед.

Вход на сайт

Классический итальянский томатный соус

Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Самое вкусное

Комментарии

Треска, запеченная с сыром и помидорами

Крюшон ананасовый