• Молоки свежие 125,
• помидоры 30,
• цедра лимонная 2,
• вино белое 25,
• масло сливочное 10,
• крошки хлебные 10,
• перец душистый горошком,
• зелень петрушки 3,
• соль.

 

Молоки, вынутые из свежей рыбы, промывают, укладывают в смазанную сливочным маслом форму, накрывают ломтиками помидоров, посыпают лимонной цедрой, солью, перцем душистым (Горошком), петрушкой, кусочками сливочного масла. Заливают белым вином, добавляют хлебные пшеничные крошки, закрывают крышкой и ставят на 10 минут в хорошо нагретый жарочный шкаф.

• тыква очищенная от семечек - 300 г
• молоко - 0,5 л
• яйцо - 2 шт
• соль
• перец
• мука - 3-4 стол. ложки
• майонез - 300гр
• подсолнечное масло

Очень нежное с необычным вкусом блюдо, подойдет для любого праздника.

 

Трем на крупную терку тыкву. Добавляем яйца + молоко + соль, перец по вкусу + мука и хорошо все перемешиваем, чтобы масса получилась как для блинов.
Выпекаем на сковороде блины (жарить желательно на двух сковородках, переворачиваем блины с одной сковороды на другую, т. к. блины очень нежные), а затем каждый блин смазываем майонезом и посыпаем любой начинкой (грибы с луком, мясо с луком или просто морковь жаренная с луком) перед подачей на стол разрезаем на порции и балдеем.