На 1 маленькую буханку: 240 мл (1 чашка) воды 375 гр (3 1/4 чашки) зерновой муки (granary) 1 ч л соли 2 ч л сахара 1 1/2 ст л сливочного

Для 8 человек (на 1 буханку): 1 кг простой муки (или 750 гр strong stoneground flour + 250 гр простой белой муки) 2 ч л соли 2 ч л бикарбоната

450 г муки 3 ч л молотого имбиря 2 ч л пекарского порошка 1 ч л соды 1 ч л соли 225 г сахара 175 г сливочного масла 175 г черной

1 cтакан рисовой муки 1 1/2 cтакана пшеничной муки 1/2 пачки масла, размягчить 2 больших яйца, взбить 2 ст.л. молотого миндаля 2

На 12 шт: 1/2 ч л семян зиры 450 гр кабачков цуккини 175 гр простой муки, плюс немного для раскатывания 175 гр простой