Фондю

Бургундское фондю с сыром

800 гр сыра с большим содержанием жиров, например Bonabel или Bel Paese 2 яйца 100 гр сухих хлебных крошек свежемолотый черный перец

Восточное фондю с мясным ассорти

225 гр телячьих зобных и поджелудочных желез 1/2 прозрачного говяжьего бульона (можно приготовить из кубиков) сок 1/2 лимона

Голландский соус

2 ст л винного уксуса 1 1/2 ч л мелко порезанной луковицы 4-6 горошков черного перца 1-2 ст л воды 3 яичных желтка 225 гр

голландское фондю

На 4-6 порций: 0,5 маленькой луковицы; 1 стакан молока; 500 г тертого сыра <гауда>; 2 чайные ложки зерен тмина; 3 чайные ложки

Горчичный релиш

2 яйца, отваренных вкрутую 2 маринованных огурчика с горчицей 2 маринованных огурчика с укропом 2 консервированных

     
Еще Фондю:    <1234567... 22>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Уха рыбацкая с крупой

На 1 кг рыбной мелочи:
  • вода - 1,5-2 л, 
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • морковь - 1 шт., 
  • корень петрушки - 1-2 шт., 
  • пшено - 1/3 стакана, 
  • масло растительное - 1-2 ст. ложки, 
  • лавровый лист - 2 шт., 
  • черный душистый перец - 5-6 горошин, 
  • зелень укропа - 1 пучок.



Рыбную мелочь потрошат, промывают, опускают в холодную воду, варят в течение 1-2 часов, а затем процеживают через сито. Овощи нарезают ломтиками и пассируют на растительном масле. В кипящий рыбный бульон засыпают перебранное и промытое пшено, проваривают его 10-15 минут, затем закладывают пассированные овощи и доваривают уху до готовности крупы и овощей. При подаче уху посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.


Салат птичьи гнезда

  • 2 сельди
  • 1яблоко
  • 1 головка лука
  • 50г сливочного масла
  • листья салата
  • яйца
  • ветчина


2 сельди очистить,порубить с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжареного лука, добавить 50г размягченного сливочного масла. Уложить смесь на листья салата в виде гнезда ( можно на листья бланшированной капусты) с углублением в центре. В это углубление поместить желток вареного яйца. Посыпать рубленым белком и мелко нарезанной ветчиной.
Украсить “гнездо” репчатым луком, порезанным кольцами.