На 10 шт:

• 75 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч л ванильного экстракта
• 1 лимон, только цедра
• 70 г блинной муки
• 70 г молотого миндаля
• 3 ст л молока

 

Начинка:

• 150 г сыра маскарпоне
• 4 ст л крем фреш или сметаны
• 3 ст л сахарной пудры
• 2 ч л лимонного сока
• 100 г малины, свежей или замороженной
• 1 ч л ликера крем де кассис

 

Эти соблазнительные кексики просто созданы для завтрака в постели. Засхаренные розовые лепестки можно сделать самому , но нужно брать экологически чистые розы.
Так же понадобятся засахаренные розовые лепестки и 10 бумажных формочек

 

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Положить все ингредиенты для кексов, кроме молока, в кухонный комбайн и взбить. Добавить молоко и быстро перемешать.

2. Разложить тесто по формочкам и запекать 15-20 минут, пока кексы не будут золотистыми и упругими. Полностью охладить.

3. С помощью маленького ножа вырезать кружок из середины каждого кекса, сделать углубление, а затем вырезать из каждого круга сердце.

4. Сделать начинку в последнюю минуту, чтобы она была свежей. Смешать маскапоне, крем фреш, сахарную пудру и лимон деревянной ложкой. Добавить 70 г малины и ликер. Малина слегка подавится, но не перевзбейте. Смесь должна быть мраморной, а не розовой.

5. Наполнить каждое углубление начинкой. Украсить сверху лепестками, если используете, и оставшейся малиной. Посыпать сахарной пудрой

• На одну порцию (100 г):
• Говядина 270 г
• Соевый соус 5 г
• Лук репчатый 13 г
• Лук зеленый 13 г
• Глютамат натрия 5 г
• Рисовая водка 10 г
• Имбирь 13 г
• Петрушка 10 г
• Укроп 10 г
• Сахар 5 г
• Бадьян, душистый перец, корица, гвоздика по 1 г 

 

Мякоть задней ноги нарезать небольшими кубиками (2 х 2 см), положить в посуду, залить холодной водой, чтобы мясо было покрыто.

И варить до полуготовности. Затем слить отвар и залить мясо незаправленным куриным бульоном, чтобы мясо было покрыто, добавить глютамат, рисовую водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар.

И варить до готовности при слабом кипении.

Мясо вместе с бульоном кладут в пиалы и посыпают нарезанным зеленым луком.

Отдельно подать вареный рис.

Такое же блюдо можно готовить из баранины или свинины.