• Гречневая сечка 250 г
• яйца 2 шт
• молоко 600 г

• 2 ст молока или сливок,
• 0,5 ст. сахарного песка,
• 4 яичных желтка.
• Ванилин или корица молотая по вкусу.

Гречневую сечку перетереть с яйцами, взбитыми вилкой, и высушить на сковороде или противне. В кипящее молоко засыпать подсушенную крупу, положить масло и сварить кашу.
Когда остынет, протереть сквозь решето (дуршлаг) прямо на блюдо в виде горки. К этой каше подать сахар и сливки или соус из сливок с желтками, ванилином или корицей по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: желтки растереть с сахаром добела.
Сливки или молоко вскипятить, добавить ванилин или корицу, снять с огня и при постоянном помешивании ввести желтки с сахаром, хорошенько размешать Поставить на слабый огонь и помешивать, пока не загустеет, но не доводить до кипения.
Процедить - и соус готов.

• 12 крупных куриных крылышек
• 60 мл соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ч л тертого свежего имбиря
• 1 ч л сахара
• 2 ч л сухого хереса
• 2 ст л арахисового масла
• 1 ст л меда
• 2 ч л соуса чили

Стянуть мясо и кожу вниз к краю косточки так, чтобы каждый кусок напоминал мини куриную ножку.

Смешать кусочки курицы с остальными ингредиентами в большой миске, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.

Нагреть масло в большой сковороде и готовить курицу вместе с соусом в течение 15 мин почти до готовности. Открыть и тушить, помешивая, в течение 10 мин до готовности курицы. Подавать холодными или горячими.