• 2 яблока
• 150 г сыра
• 1 ч ложка горчицы,
• 2-3 ст. ложки майонеза
• 2-3 грецких ореха
• сахар по вкусу
• соль

 

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов.
Все перемешать. Майонез тщательно перемешать с горчицей,
сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой.

• 1 кг утки, порубленной на куски
• 500 г картофеля
• 2 шт репчатого лука
• 1 шт моркови
• 1 ст л муки
• 2-3 ст л сметаны
• растительное масло для жарки
• лавровый лист
• перец черный горошком
• соль - по вкусу

1. Утку порубить на порции, если нужно. Обжарить с двух сторон без жира, сложить в кастрюлю. Репчатый лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета. Морковь нарезать кубиками. Соединить лук и морковь с мясом.

 

2. Картошку почистить, порезать каждую на 4 части, обмыть и протереть салфеткой. Обжарить в большом количестве растительного масла до образования корочки. Положить сверху на утку.

3. Сметану разбавить горячей водой (1/2 стакана) и по стенке влить в кастрюлю. Вскипятить. Уменьшить огонь до предела и тушить до готовности, посолить, добавив соль, перец, специи. Подавать с пылу с жару, посыпав зеленью.