На 4 порции:
Для тефтелей:

• 350 гр мясного фарша
• 75 гр свежих хлебных крошек
• 1 яичный желток
• 1мелко порезанная луковица
• 2 раздавленных дольки чеснока
• 2 ст л Вустерширского соуса (worcestershire sauce)
• 1 ст л хлопьев чили (можно заменить свежим чили)

Для томатного соуса:

• 15 мл растительного масла
• 1 порезанная луковица
• 700 гр консервированных помидоров, порезанных
• 200 мл красного вина
• 1 ст л сахара
• 15 мл подсолнечного масла
• 350 гр спагетти
• 50 гр тертого сыра Пармезана

 

Классическое блюдо на современный лад.

 

1. Соединить все компоненты для тефтелей, приправить солью и молотым перцем. Влажными руками сформировать 16 маленьких шариков. Поставить их охлаждаться около 15 мин в холодильник.

2. Тем временем приготовить томатный соус. Подогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук, добавить чили и готовить еще 1 мин. Затем добавить консервированные томаты, вино и сахар. Тушить 15 мин.

3. Разогреть подсолнечное масло в сковороде и обжарить тефтели до золотисто-коричневого цвета и полной готовности мяса.

4. Пока готовятся тефтели сварить спагетти по инструкциям на пакете. Слить.

5. Соединить спагетти, соус и тефтели. Посыпать тертым сыром и черным молотым перцем.

• вареное мясо 300 г
• репчатый лук 1-2 шт.
• картофель 4 шт.
• яйца 3 шт.
• свекла 1 шт.
• грецкие орехи
• гранат

 

Выложить слоями:
1-й слой - вареное мясо свинины нарезать кубиками, чуть посолить и смазать майонезом.
2-й слой - лук мелко нарезать, замочить на 2 часа в уксусе, присолить, смазать майонезом.
3-й слой - вареный картофель нарезать кубиками, присолить и смазать майонезом.
4-й слой - вареное яйцо нарезать кубиками, сверху зеленый горошек, майонез.
5-й слой - вареная свекла, натертая на терке, присолить, смазать майонезом.
6-й слой - грецкие орехи, мелко нарубленные, майонез.
7-й слой - зерна граната.