• зеленая фасоль (консервированная или замороженная) 8-10 стручков
• зеленый лук 2-3 стебля
• 1 зубчик чеснока
• 2 маленькие моркови
• мята
• зелень петрушки
• соль
• несколько капель уксуса. 

 

 

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Фасоль, зеленый лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить подготовленные овощи и зелень. Варить на сильном огне 10 минут, а затем на слабом огне 30 минут. Прежде чем снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и мяту. Этот суп можно подавать горячим или холодным.

На 4 порции:

• 4 простых лепешки наан
• 50 гр сливочного масла, растопленного
• 20 зеленых оливок
• 200 гр маленьких помидорчиков “шерри”, порезанных пополам
• 150 гр сыра моцарелла, порезанного кубиками
• 1/2 куска козьего сыра, порезанного
• несколько веточек розмарина

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить лепешки на противень и смазать каждую растопленным маслом.

 

2. Посыпать сверху оливками, помидорами и сыром. Сверху положить по веточке розмарина. Запекать в духовке 10-12 мин.

3. Приправить и подавать.