Заготовки и консервирование
1 кг морошки 1,5 сахара 1 стакан белого сухого вина 50 г лимонного сока
1 кг ягод 1, 5 кг сахара 3/4 стакана воды
1,5 кг сахара 0,8 л воды
1 кг апельсинов 1 кг сахара 2 стакана воды цедра
1 кг персиков 1200 г сахара 2 стакана воды
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бифштекс `Виктория`
- Говядина (филей) - 750 г,
- белый хлеб - 5 ломтиков,
- сливочное масло - 100 г,
- помидоры - 5 штук,
- соль и перец по вкусу.
- Для соуса:
- 4 сырых желтка,
- сливочное масло-200 г,
- холодная вода - 1/2 стакана,
- репчатый лук - 1 маленькая головка,
- вино - 1/4 стакана,
- перец горошком - 1 чайная ложка,
- лимонный сок по вкусу,
- зелень эстрагона и петрушки.
Зачистить мясо от сухожилий и пленок, разрезать на 5 кусков,
посолить, поперчить, смазать каждый кусок с обеих сторон сливочным маслом и сложить в тарелку.
За 10 минут перед подачей на стол сжарить мясо в масле на сильном огне, зарумянив с обеих сторон (перевернув всего один раз). Из мякиша белого хлеба вырезать кусочки по форме мяса, обжарить в масле, выложить на блюдо, уложить мясо на каждую гренку, полить соком от жареного мяса и украсить сверху испеченными в духовке помидорами.
Приготовить соус с эстрагоном: мелко нарезанный лук, перец горошком, зелень петрушки, уксус (1 столовая ложка), белое вино (3 столовые ложки) прокипятить пока останется одна столовая ложка сока. Получившийся сок охладить, смешать с сырыми желтками,
холодной водой, положить кусочки сливочного масла и варить на водяной бане. Когда соус загустеет (как сметана), процедить его и смешать с мелко нарезанным эстрагоном.
Бифштекс подать на стол с соусом в соуснике. На гарнир рекомендуется жареный картофель.
Ризотто по-донецки
- Рис,
- помидоры,
- болгарский перец,
- куринное филе,
- грибы,
- оливки,
- кукурузное масло,
- лук,
- кари,
- плавленный сыр.
Рис отваривается, добавляется кукурузное масло, кари, плавленный сыр, все перемешивается и ставиться немного потомиться в духовку. В это время режем лук, пассеруем его в масле, добавляем грибы (желательно готовые), нарезанные помидоры и перец, кусоучки филе. Все это на сильном огне быстро обжариваем и смешиваем в большой посуде с рисом. Добавляем маслины, если есть желание - несколько ломтиков лимона. Ваших гостей и домашних от этого блюда за уши не оттащишь!
Приятного аппетита.