• Свинина - 500 г
• Молодой салат (пячу) - 500 г
• Зеленый лук - 50 г
• Чеснок - 2 г
• Соль - 10 г
• Соевый соус - по вкусу
• Горькая соевая паста - по вкусу 

 

Приготовление:
Очищенный салат мелко нарезать. Свинину (мякоть) придавить, сало же мелко-мелко нарезать. Сало положить в котел и растопить.
В свином жире зажарить нарезанную мякоть свинины с горькой соевой пастой. Затем влить чистой воды от промывки риса (сунсуй).
Поставить на огонь.
Когда суп закипит, удалить пену, положить туда подготовленный салат и продолжать варить, не закрывая крышкой. В конце варки добавить в суп нашинкованные лук и чеснок, соевый соус, посолить по вкусу, еще раз довести до кипения.

На 4 порции.

• филе рыбы свежемороженой - 800 г.
• масло слив. - 100 г.
• яйцо - 2 шт.
• панировка - 100 г.
• масло топл.- 120 г.
• мука в/с - 40 г.
• хлеб - 280 г.
• 1/2 лимона,
• фрукты маринованные - 300 г.
• картофель.

 

Филе рыбы без кожи и костей слегка отбивается. На середину рыбы кладется сливочное масло с рубленой зеленью и лимоном, все это заворачивается в виде колбаски, смачивается в яйце, панируется в сухарях и жарится в большом количестве жире. На порцию идет две колбаски.

Подается на кусочках хлеба, обжаренных в жире, с картофелем нарезанным соломкой, маринованными фруктами с лимоном.

Украшается зеленью.