• Баранина 80, 
• маргарин столовый 15, 
• рис 50, 
• картофель 70, 
• морковь 25, 
• репа 25, 
• лук репчатый 20, 
• помидоры свежие 40 или томат-пюре, 
• молоко кислое 40, 
• перец, 
• зелень, 
• соль.

Баранину нарезать кусочками весом по 20-25 г и обжарить в сильно нагретом жире, затем добавить нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь и продолжают пассерование. Добавив помидоры или томат-пюре, пассеровать еще 10-15 мин, затем ввести бульон, рис, картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить до готовности. При подаче суп заправить кислым молоком, перцем и посыпать зеленью.

• Трепанги сушеные- 40 г
  
• Свинина (говядина)- 70 г
• Морковь- 20 г
• Репчатый лук- 20 г
  
• Зеленый лук- 30 г
  
• Чеснок- 5 г
• Имбирь- 0,5 г
• Соевый соус- по вкусу
  
• Крахмал- 5 г
  
• Молотый кунжут- 2 г
• Черный молотый перец- 0,3 г

Трепангов вымочить в воде и нарезать кусочками. Говядину обработать, нарезать на тонкие кусочки. Репчатый лук нарезать соломкой, морковь - длиной 3 см, шириной - 1 см, толщиной - 0,2 см, зеленый лук - длиной 3 см. Говядину смешать с зеленым луком, чесноком и имбирем.
Кастрюлю разогреть, влить и прокалить растительное масло,обжарить промаринованное мясо с морковью и репчатым луком.
Когда мясо наполовину прожарится, добавить приготовленных трепангов и жарить дальше. Влить соевый соус по вкусу. В конце добавить раздавленный имбирь. Все компоненты сложить в кастрюлю,
влить разведенный в воде крахмал, вновь поставить на огонь на несколько минут. Всыпать черный перец, молотый кунжут.