• 4 спелых банана
• 5 ст. ложек сливочного масла
• 5 ст. ложек сахара
• 2 яйца
• 1 ст. ложки сока лимона
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 чашки сока ананаса
• немного сливочного масла для запекания.

Взбить масло, сахар, желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить смесителем) с ранее взбитым желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре. Подать в горячем или холодном виде с красным вином.

• На 1 кг моркови,
• 1 кг помидоров,
• 1 кг лука,
• 600 г болгарского перца,
• 300 г укропа,
• 300 г петрушки,
• 800 г соли.

Натрите на крупной терке морковь, корень петрушки, нарезать очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Добавить соль, все тщательно перемешать, уложить в банки и закрыть стеклянной или полиэтиленовой крышкой.

Хранить в темном, прохладном месте. Заправку можно использовать не только для супов, но и добавлять в соус и для вторых блюд.