Соусы, маринады, приправы

Грибной соус

На 4 порции: 2 ст. ложки оливкового или растительного масла 750 г тонко нарезанных грибов 225 мл нежирных сливок 2 ст. ложки

Грушевое масло к рыбе

1 банка консервированных груш в собственном соку 125 гр несоленого сливочного масла, смягченного перец

Густая подливка с хересом

На 8 порций: 2 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко нарезанная 1 морковь, мелко нарезанная 3 веточки тимьяна 1

Зеленый соус

1 пучок петрушки 2 зубчика чеснока 4 анчоуса мякиш вчерашней булочки (примерно большая горсть) 2 ст.л. уксуса красного вина

Испанский соус

200 мл йогурта 1 помидор 8-10 маслин 1 зубчик чеснока 1-2 ст.л.мелко порубленного зеленого лука соль черный перец

     
Еще Соусы, маринады, приправы:    <1... 6789101112... 53>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вишня натуральная

Вишню плотно уложить в банки, залить кипящей водой и стерилизовать банки 0.5 л - 10-15 минут, 1л - 15 минут. Такую вишню можно использовать для вареников, компота, киселя, варенья и др.



Клецки по-римски

  • манка
  • молоко
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • сахара
  • слив. масло
  • ветчина
  • сухари
  • сыр пармезан


Их можно употреблять и как второе, а вместо ветчины, на мой взгляд, все что угодно можно класть.. :-))

 

Отваривается густая манная каша на воде пополам с молоком. В нее добавляются соль, перец, мускатный орех, немного сахара, немного слив. масла (по желанию) и мелко порезанная ветчина. Каша охлаждается. После чего она выкладывается слоем сантиметра в 1,5 во что - нибудь плоское и рюмкой или узким стаканом вырезаются диски.

На смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень выкладываем манные диски, сверху кладем кусочки слив. масла, посыпаем сухарями и тертым пармезаном. И в духовку!
Вкусно получается.