• 250г фасоли
• 2 яйца
• 150г сахара
• 1ст. л. рома или спирта
• 20г какао-порошка
• 30г измельченных ядер грецких орехов
• 2ст. л. молотых белых сухарей
• тертая цедра 1 лимона
• 1ч.л. соды
• 1ст. л. уксуса
• абрикосовое повидло для начинки
• немного шоколада для глазури.

Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания.
Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли полностью и протереть теплую фасоль сквозь редкое сито. Яйца взбить в пену, осторожно добавить в фасолевое пюре. Ввести в пюре все остальные продукты по рецепту и очень аккуратно перемешать. Смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями форму либо глубокую сковороду, в которой будет выпекаться торт. Переложить в нее подготовленную массу, хорошо разровнять поверхность и выпечь торт в духовке на среднем огне до готовности, проверив готовность торта с помощью деревянной шпильки. Дать торту хорошо остыть, разрезать вдоль на 2 пласта,
промазать их абрикосовым повидлом, соединить вместе и покрыть поверхность торта шоколадной глазурью, обсыпать сахарной пудрой.

• 400 г обезжиренного бульона (постного или мясного)
• 120 г помидоров
• 1 маленькая луковица
• соль
• зелень петрушки.

 

 

Очищенный лук и помидоры порезать, залить небольшим количеством бульона, посолить и потушить. Сваренные лук и помидоры протереть сквозь сито, долить оставшимся бульоном и заправить зеленью.