• Компоненты:
• курица крупная 1 шт.
• HАЧИHКА:
• Лапша 100 гр.,
• лук репчатый 1 шт.,
• печень 100 гр.,
• грибы консервированные или баночка маленькая грибов свежих 100 гр.,
• сыр мягкий 1 столовая ложка,
• базилик,
• мускат.

Курицу смазать солью, перцем, пряностями. Лапшу сварить до готовности. Поджарить лук, печенку, жарить 3-5 мин. Затем прибавить грибы, жарить еще 3 мин, влив 3-4 ст. л. воды.
Приправить специями, смешать с сыром и лапшой, охладить. Курицу наполнить фаршем, зашить. Обмазать растопленным сливочным маслом тушку.
Жарить в фольге 1 ч. 15 мин.

На 20 шт:

• 20 крупных сырых креветок (1 кг)
• 60 мл оливкового масла
• 2 ст л лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ч л мелко порезанного тимьяна
• 2 помидора “дамские пальчики”, очищенных от семян и мелко порезанных
• 100 г сыра фета или брынза (соленого), раскрошенного
• 1/4 ч л черного перца
• 1 ст л оливкового масла, дополнительно
• 2 ч л лимонного сока, дополнительно
• 1 ст л порезанной свежей мяты

 

Также вам понадобится 20 бамбуковых шампуров. Замочите их в воде перед использованием, чтобы они не сгорели

1. Очистить креветки, оставив хвостики. Надеть на каждую палочку по одной креветке. Положить палочки в миску с низкими стенками и залить маслом, смешанным с соком, чесноком и тимьяном. Накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

 

2. Обжарить креветки на шампурах в разогретом масле или на гриле или на барбекю, пока они не изменят цвет.

3. Подавать креветки, посыпав порезанным помидором, сыром и перцем. Побрызгать оставшимся маслом, смешанным с лимонным соком и посыпать мятой.