• Шпинат 300 г
• Растительное масло 100 мл
• Соль 2,5 г
• Глютамат натрия 1,5 г
• Водка маотай 0,5 мл 

 

Вымыть шпинат и стряхнуть оставшуюся воду. Положить шпинат в миску с водой, посолить, добавить глютамат натрия и хорошо перемешать. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. Положить на сковороду шпинат и жарить с перемешиванием до готовности. Шпинат должен получиться хрустящим и нежным.

• 500 гр горбуши (трески, окуня морского, сазана, ставриды)
  
• 1 луковица
• четвертинка корня сельдерея
• 6-7 картофелин
• 1,5 морковки
  
• 0,5 литра молока
  
• 0,5 ч.л. соли
• зелень петрушки или укропа по вкусу

Подготовленные овощи нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук и сельдерей обжарить, переложить в порционные горшочки, добавить картофель, морковь, соль, перец, молоко и тушить 15-20 минут в духовке, затем на овощи положить кусочки филе массой по 20-25 г и тушить до готовности. Подать в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью.