• 100 г мягкого сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 50 г крахмала,
• 100 г тертого шоколада,
• 1 ч. ложка соды,
• пакетик ванилина,
• 1 стакан густой сметаны,
• 1 стакан сгущенного молока,
• вишня из компота или из варенья.

Масло, сахар, яйца растереть. Добавить ванилин, крахмал, тертый шоколад (можно заменить 3 ст. ложками какао, соду гашеную в уксусе, затем муку. Замесить тесто. Выпекать примерно 30-40 минут. Полученный корж разрезать на две части. Можно взять двойную порцию, тогда получится 2 коржа, разрезанные на две части каждый (в общей сложности 4 коржа).

Приготовить крем из стакана сгущенного молока и сметаны (можно взять сливки), прослоить коржи вишнями и выложить крем.

Для верха: выложить крем, вишни, можно посыпать тертым шоколадом и бисквитной крошкой.

• 200 г неочищенных свежих креветок
• 2 свежих чили, очищенных от косточек и мелко мелко порезанных
• 75 г тёртого сыра фонтина
• сок одного лайма
• несколько капель соуса Табаско
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 маленьких красных луковицы, тщательно порезанных
• 2 головки давленого чеснока,
• 275 мл двойных сливок(очень густых)
• соль
• перец

Также понадобится 4 круглые формы для гратинов, где то 13 см в диаметре, слегка смазанные маслом

Оставьте креветки размораживаться где то на час.

После этого очистите их и положите в миску, сбрызните соком лайма и Табаско, встряхните и оставьте мариноваться где то на 15 минут. Включите гриль на самую высокую температуру.

Тем времене подогрейте масло в сковороде и слегка поджарьте лук, где то 3 минуты, перед тем как добкавить чеснок и чили, и жарьте ещё 2-3 минуты. После этого, распределите луковую смесь на четыре формы, также распределите креветки. Далее тщательно всё приправьте и полейте сливками и посыпьте сыром. Поставьте формы на противень и положите в гриль, где то в 10 сантиметрах от огня. Готовьте 5-6 минут пока креветки не покраснеют и сыр станет коричневатым и начнёт пузыриться.