• Рыба (сазан)- 250 г, 
• лук репчатый- 40 г, 
• лимон- 15 г, 
• зелень петрушки- 15 г, 
• перец, 
• соль.

• 2 ст. просеянной муки
• 2 яйца
• 1 ст. воды
• 1 ч.л. соли

Для фарша:

• 400 г. перекрученного мяса
• 1 большая мелко измельченная луковица
• соль
• перец
  
• можно добавить мелко измельченный укроп и чеснок

Замесить тугое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Ингредиенты фарша перемешать.
Тесто скатать толстой клбасой диаметром примерно 7см и нарезать на кружки толщиной 1 см. Кружки раскатать тонко -2мм-,в середину выложить фарш -побольше-, кружки сложить пополам и края залепить. Кидать гиганские пельмени в кипящую подсоленую воду, варить после всплывания примерно 7 минут.

Вкусно есть с уксусом и оливковым маслом холодного отжима(для любителей оливкового масла). Приятного аппетита и быстрой готовки!