• 0,7 кг мясного филе
• 1 пучок петрушки
• 1 луковица
• 50 г муки
• 0,5 ч. л. тмина
• соль, черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• листья салата
• ломтики свежего огурца и болгарского перца для украшения

 

Лук очистить и порезать кусочками. Измельчить лук и петрушку при помощи блендера. В полученную массу добавить соль и черный молотый перец. Мясное филе промыть, обсушить на салфетке и пропустить через мясорубку. Добавить муку, соль и хорошо перемешать. Соединить измельченную в блендере массу из лука и петрушки и мясной фарш. Хорошенько вымешать и сформовать “пальчики” длиной 8-10 сантиметров. Поджарить их в сковороде с растительным маслом с обеих сторон до готовности. Подавать кюфту горячей на листьях салата, украсить ломтиками огурца и болгарского перца.

• 2 плавленых сырка,
• 2 зубца чеснока,
• зелень,
• 150 г майонеза.

 

Плавленый сыр протереть на мелкой терке, добавить подавленые или протертые дольки чеснока, мелкорубленую зелень. Залить майонезом и все перемешать.