• 200 г меда
• 400 г муки
• 250 г слив. масла
• 100 г сахарной пудры
• 200 г толченых орехов
• цедра 1/2 лимона
• 1/2 ч.л. молотой смеси гвоздики и корицы.

Раскатать готовое тесто в пласт толщиной 5 мм, нарезать кусочками, положить в гофрированные, не смазанные, формочки, тщательно расправив края и печь на среднем огне до золотистого цвета.

Извлечь теплыми, дать остыть, наполнить их какао-кремом и покрыть глазурью. Края украсить оставшимся кремом, в середину положить ягодку. Можно заполнить корзиночки белковым безе с фруктами. Тогда поверхность можно не глазировать.

• Хорошее мясо (любое, лучше свежая говядина);
• лук репчатый;
• сумах (бурый порошок - высушеный гранатовый сок - есть на любом рынке);
• имбирь в порошке;
• орегано;
• простой йогурт, простокваша или нежирный кефир.

2. Добавить лук, сильно перетереть в руках вместе с мясом, чтобы лук дал сок.

3. Добавить сумах, снова перетереть.

4. Добавить имбирь, снова перетереть.

5. Добавить орегано (немного, но чтобы чувствовалось), и на этот раз перемешать ОСТОРОЖНО, не перетирая, т.к. орегано может дать горечь.

6. Залить йогуртом (простоквашей, нежирным кефиром), и снова осторожно перемешать. Я обычно мариную за сутки, но можно и с утра приготовить к вечеру. Посолить мясо можно в маринаде перед нанизыванием на шампуры. Иногда традиционный маринад для шашлыка надоедает, хочется чего-то необычного. Всем друзьям, кто делал по этому рецепту, очень понравилось.