Холодные и горячие закуски

Горячая киргизская закуска из печени

250 г печени домашней птицы 2 луковицы 2 ст. ложки топленого масла 0,5 стакана сметаны (майонеза) 0,5 стакана тертого сыра соль

Горячие груши с сыром

2 спелые груши или 4 половинки консервированных груш, 125 г острого белого сыра, 125 г плавленого сливочного сыра, петрушка,

Горячие помидоры, фаршированные сыром

На 4 порции: 12 помидоров разного размера 6-8 ст л соуса песто 2 куска сыра буффало моццарелла, порезанного на кусочки

Гратин из мидий в чесночном соусе

На 6 человек как закуска и на 3-4 человека как лёгкий ужин. 1 кг мидий 3 зубчика чеснока очищенные и продавленные 175 г мягкого

Грепе-блинчик

вареная гречка, 4 яйца, колбаса (мясо, сосики, что есть в холодильнике), 1-2 болгарских перца, соль перец

     
Еще Холодные и горячие закуски:    <1... 17181920212223... 158>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тыквенный флан

На 12 порций:
  • 220 г сахарного песка
  • 8 яиц
  • 450 мл молока
  • 225 г консервированной тыквы
  • 350 мл сгущенного молока
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1/4 ч. ложки молотого имбиря
  • 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха


1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 70 г сахарного песка, постоянно помешивая. Сахар должен стать светло-карамельного цвета. Сразу вылейте карамельный сироп в форму для кекса размером 23х 12 см. Сироп должен покрыть дно формы ровным слоем.

 

2. В большой миске венчиком или вилкой сбейте яйца и оставшиеся 150 г сахарного песка. Вбейте в эту смесь молоко, тыкву, сгущенное молоко, корицу, имбирь и мускатный орех. Вылете смесь в форму для кекса.

3. Поставьте форму для кекса в глубокий противень. Осторожно налейте в него кипящую воду до середины высоты стенки формы для кекса. Пеките минут 50, пока нож, вставленный в середину флана, выйдет сухим.

4. Снимите форму для кекса с противня. Остудите на решетке. На это уйдет часа 3.
Перед подачей на стол маленьким ножом осторожно высвободите флан из формы и переверните на охлежденное большое блюдо, дайте карамельному сиропу стечь на флан.



Пирог с яблоками и черносливом

На 16 кусков:
Начинка:
  • 3 яблока
  • 25 гр сливочного масла
  • 40 гр сахара
  • 125 гр чернослива без косточек, порезанного
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1/2 ст л ванильной эссенции

 

Основа:

  • 150 гр муки, просеянной
  • 70 гр сахара
  • 70 гр молотого миндаля
  • 100 гр несоленого масла, порезанного кубиками
  • 1 яйцо

Верхний слой:

  • 40 гр простой муки
  • 40 гр сахара
  • щепотка корицы
  • щепотка соли
  • 50 гр несоленого масла, порезанного кубиками


1. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на маленькие кусочки. Растопить масло в кастрюле и обжарить яблоки 5 мин, пока они не станут мягче, но не до состояния пюре. Положить в миску, куда добавить остальные компоненты для начинки. Слегка перемешать и отставить остыть.

 

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать нижний слой, положить муку, сахар и миндаль в кухонный комбайн и соединить. Постепенно добавлять масло, пока смесь не станет похожа на крошки. Добавить яйцо и замесить.

3. Распределить смесь для основы пирога по противню с высокими стенками и поставить в холодильник на 15 мин. Влить яблочную начинку, оставляя 1.3 см бордюр по краям.

4. Соединить все ингредиенты для верхнего слоя, затем втереть масло. Посыпать сверху яблоки. Запекать 45-50 мин до золотистого цвета. Дать остыть в форме, затем нарезать на кусочки.

Хранить, завернув, в прохладном месте, около 3-х дней или заморозить до 1го месяца.