Холодные и горячие закуски

Фаршированные баранки

Обычные магазинные баранки. фарш мясной, отваренного риса, специи, лук, чеснок, яйца.

Фаршированные виноградные листья с зирой, лимоном и травами

На 6-8 порций: 250 г коричневого риса 2-3 ст л простого йогурта 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 яйцо, взбить 1-2 ч л

Фаршированные грибы

Крупные шампиньоны 10шт Вареное яйцо 1шт. Слив. масло 2ст. ложки Маленькая луковица 1шт. Сметана 2ст. ложки Сыр твердый100гр

Фаршированные грибы с крошкой

На 4 порции: 4 больших шампиньона с большими шляпками 2 ст л оливкового масла 1 луковица-шалот или обычная луковица, мелко

Фаршированные кальмары

6 тушек кальмаров без головы; 12 ст.л готового куринного паштета; 3 вареных яйца; 60 гр. сливочного масла; 3 ст.л. рубленной

     
Еще Холодные и горячие закуски:    <1... 141142143144145146147... 158>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина по-сокольски жареная

На одну порцию:
  • 240г вырезки
  • 30г сухого белого вина
  • соль
  • перец
  • 25г репчатого лука
  • 20г жира
  • 10г чеснока
  • 30г кипяченой воды
  • 10г сметаны
  • зелень
  • 10г зеленого лука
  • 50г свежих помидоров
  • 50г малосольных или свежих огурцов
  • 30г маринованного лука
  • 10г тертого хрена
  • 10г 3% уксуса
  • 50г чесночной заправки


Нарезать мясо брусками на порционные куски, замариновать в вине с солью, перцем, репчатым луком, зеленью в течение 5-6 часов на холоде, затем вынуть, смазать сметаной и жарить на раскаленной с жиром сковороде, затем запечь в духовке. На обжаренное мясо уложить тертый хрен, чесночную заправку. Подать с маринованным луком, зеленью, зеленым луком, помидорами, огурцами.


Томатный соус

  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 3 дольки чеснока, раздавленных
  • 1 ст л сухого орегано
  • 2х400 гр консервированных томатов, порезанных
  • 2 ст л томатной пасты
  • 1 ст л сахара
  • 4 свежих томата, очищенных от кожицы и семян и порезанных

 

 



Густой и ароматный итальянский соус, какого не купишь в магазине.

 

1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить примерно 7-8 мин. пока луковица не станет мягкой.

2. Добавить орегано, консервированные томаты, томатную пасту, сахар. Приправить по вкусу и тушить 20 мин, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на 1/3 и немного загустеет.

3. Добавить свежие томаты и готовить еще 2 мин. Приправить солью и молотым черным перцем и подавать с макаронами или покрывать соусом основу для пиццы.

(подходит для замораживания)

Попробуйте!

Для настоящего Неаполитанского соуса, добавьте 1/2 порезанных анчоусов и 2 ст л черных оливок перед тем, как подавать на стол.
Этот соус — отличная основа для “спагетти Болоньезе”. Для соуса Болоньезе добавьте 500 гр мясного фарша.
Уложите соус тонким слоем в форму для духовки. Добавьте каннеллони (больших трубкообразных макарон). Сверху добавьте еще немного томатного соуса и посыпьте сыром Пармезан. Запекайте при температуре 200 гр 25-30 мин до золотистого цвета. Получится макаронная запеканка (рasta bake).