Черешневое мороженое с шоколадными чипсами
На 8 проций:
- 300 мл молока
- 3 яичных желтка
- 150 г сахара
- 400 г черешни, очищенной от косточки
- 140 мл сливок
- 200 мл крем фреш или сметаны
- 100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада
Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта.
1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут.
2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю и вернуть в готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.
3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.
4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.
5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.
рецепт Черешневое мороженое с шоколадными чипсами прислал шеф-повар Dora
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны со вкусом грибов
- 1 большой баклажан,
- 1 луковица,
- 2 яйца,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- соль,
- перец по вкусу,
- зелень петрушки,
- сметана,
- простокваша.
Очистить от кожицы баклажан, нарезать кубиками. Лук нашинковать, смешать с баклажаном, выложить на сковороду с растительным маслом, закрыть крышкой, тушить на среднем огне.
Когда баклажан станет мягким, вылить взбитые яйца и жарить 3-5 минут. Потом добавить сметану или простоквашу и зелень петрушки. Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
На сколько порций: 2. Время приготовления 5 мин.
Заправка винегрет с красным вином
- 5 ст л красного винного уксуса
- 100 мл оливкового масла extra virgin
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 1/2 ч л дижонской горчицы
- 1 ч л сахара
- 1/2 ч л морской соли
- 1/2 ч л молотого черного перца
Заправка особенно хороша с зелеными листовыми салатами, но может быть использована практически в любом салате.
Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.