Тесто:

• 1 ст.л. сахара
• 3 яйца
• 1 ст.л. кефира
• 1 ст.л. смородины
• 3 ч.л. соды
• ванилин
• 2 стакана сахара

Крем:

• 400 г сметаны
• 1 стакан сахара

1 ст. л. сахара растереть с 3 яйцами, добавить 1 ст. л. кефира, 1 ст. л. протертой смородины, 3 ч. л. соды (негашеной), можно ванилин.  Все перемешать с 2-мя стак. муки.

Выпечь 2 коржа. Остудить и разрезать пополам, промазав сметанным кремом.

Крем: 400 гр. сметаны, 1 стак. сахара.

• 0,5 кг спаржи
• вода - 1 л
• сливочное масло - 2 ст. ложки
• мука - 1-2 ст. ложки
• сахар - 0,5 ч. ложки
• сок лимона - 1 ст. ложка
• соль - 1 г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• молоко - 1/3 стакана.

Спаржу хорошо промыть, срезать верхушки и поставить тушить в небольшом количестве воды. Оставшуюся спаржу отварить, не очищая, в слегка подсоленной воде, протереть сквозь сито, добавить туда сахар, оставшееся сливочное масло и тушеные верхушки спаржи. Дать еще раз закипеть. Снять суп с огня. Молоко смешать с желтками, приправить соком лимона и небольшим количеством соли.