• 1 кг муки
• 100 г дрожжей,
• 2 ст. молока
• 100 г миндаля
• 1 лимон
• 200 г изюма,
• 20 г рома
• 200 г масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла для смазки формы;

для глазури:

• 4 ст. л. молока
• 1/2 ст. сахара.

Муку просейте и сделайте в ней углубление,
раскрошите туда дрожжи, подмешайте немного сахара, молока и сделайте опару. Накройте опару салфеткой и поставьте в теплое место подходить. Миндаль, натертый на терке лимон, изюм смешайте с ромом и дайте постоять 15 минут. Когда опара подойдет,
положите в нее остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и замесите тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, а затем дайте еще немного подойти. Теперь добавьте в тесто изюм с ромом и заполните формы на 1/3 часть,
дайте подойти, смажьте яйцом и выпекайте 50-60 минут.
Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. В кипящее молоко потихоньку всыпьте сахар и кипятите 7-10 минут. Когда куличи будут готовы, остудите их и покройте глазурью. На глазури, пока она не застыла, выложите миндальными орехами Андреевский крест.

• огурец длинный - 1 шт.
• йогурт натуральный (3,5% жирности) - 250 г.
• петрушка - 1 ст. л.
• мята - 3-4 листика
• семена укропа - 1/4 ст. л.
• семена кориандра - 1/4 ст. л.
• соль
• перец

С огурца снять кожуру и разрезать его вдольна на четыре части.
Семена удалить с помощью ложки. Мякоть огурца нарезать кусочками по полсантиметра толщиной. Йогурт (не фруктовый, разумеется) с смешать с мелко порезанной петрушкой, мятой, добавить семена укропа и кориандра. Посолить и поперчить по вкусу. Нарезанный огурец соединить с йогуртной массой и отправить в холодильник на час.
Готовый салат украсить листиками мяты.