• 1 шт утка
• 8-10 яблок среднего размера
• перец,
• лавровый лист,
• корица,
• сок лимона (1/2 ч л),
• мускатный орех,
• соль - по вкусу

1. Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет), специи.

 

2. Поставить в горячую духовку (220 гр С). Поливать утку жиром, образующимся при жарке. Готовить 1 час. Уменьшить жар в духовке до 160 гр С, положить в посудину остальные яблоки. Жарить еще 20 мин.

3. Подавать горячей.

На заметку

Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо к праздничному столу.

Необходимо:

• Тесто:
• 250 г творога,
• 150 г масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 1 ч. л. соды,
• 1 ст. ложка сахара,
• соль,
• 2 ст. муки;
• Начинка:
• 150 г сыра,
• 1 ст. ложка сметаны или майонеза (можно чуть больше),
• 1 зубчик чеснока.

Постепенно добавляя все ингредиенты замесить тесто.
Разделить его на две части (побольше и поменьше). Большую часть раскатать и постелить на противень, положить начинку. Положить второй слой и защипать края. Верх наколоть вилкой и смазать яйцом. Начинка: сыр натереть на крупной терке, добавить сметану или майонез и натертый зубчик чеснока. Все хорошо перемешать.