Блюда без мяса, гарниры

Баклажановое рагу

На 8 порций: 3 ст. ложки оливкового масла 1 крупная луковица, разрезать на кусочки толщиной 2см 2 средних баклажана (около 750 г

Баклажаны (Все по 4 штуки)

4 шт. помидор 4 шт. баклажан 4 шт. болгарского перца 4 шт. лука 1,5 ст.л. соли 1,5 ст.л. сахара 50 гр масла растительного 50 гр уксуса

Баклажаны в картофельном тесте

2 баклажана растительное масло 4 луковицы соль черный перец петрушка укроп 500г картофеля для теста 1 яйцо 3-4 ст.ложки муки

Баклажаны в кисло-сладком соусе

4 баклажана 1 большая сладкая луковица 6 ст.л. оливкового масла соль 1 стакан уксуса 2 ст.л. сахара 30 листиков мяты

Баклажаны в помидорах

2 баклажана 5-6 луковиц 5-6 помидоров 3 зубчика чеснока 3 ст. л. растительного масла зелень петрушки, базилика, чабера, тархуна,

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1234567... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фондю с козьим сыром, тимьяном, беконом и картофелем

На 4-6 порций:
  • 250 мл молока
  • 6 веточек тимьяна, стебли удалить, а листья мелко порезать плюс немного для украшения
  • 200 г сливочного сыра (крим чиз, сыр-крем)
  • 115 г молодого, мягкого козьего сыра
  • 1 ст л крахмала
  • соль и молотый черный перец

 

Для картофеля:

  • 450 г полосок бекона
  • 1 кг мелкого молодого картофеля, поскрести снаружи
  • 24 маленьких лавровых листьев


Мини-картофелины, завернутые в тонкие полоски бекона, в нежном расплавленном сыре - редкое удовольствие.

 

1. В первую очередь подготовить картофель. Разогреть духовку до 200 гр С. Растянуть каждую полоску бекона обратной стороной ножа, затем порезать пополам поперек. Завернуть каждую картофелину в бекон, приложив лавровый лист, и положит на противень стыком вниз. Приправить перцем и запекать 30-35 минут, пока картофель не будет нежным, а бекон хрустящим.

2. Тем временем, нагреть 2 ст л молока с тимьяном, не доводя до кипения. Добавить сливочный сыр и козьий сыр, затем взбивать венчиком смесь до однородной массы.

3. Смешать крахмал с оставшимся молоком, затем добавить в фондю и помешивать, пока не загустеет. Приправить солью и перцем, затем перелить в горшочек для фондю, поставить на горелку и посыпать тимьяном сверху.

4. Подавать горячим, с картофелем для окунания в сыр. Хрустящий лавровый лист можно либо Съесть, либо выбросить.

Вариант

Вместо тимьяна можно использовать свежую петрушку.
Вместо бекона можно использовать итальянскую панчетту, завернуть ее вокруг каждой картофелины с одним-двумя листиками базилика вместо лаврового листа



Салат загадка

  • 350 г филе вареной рыбы
  • 1 стакан вареного риса
  • 3 свежих или консервированных яблока
  • 2 вареных яйца
  • зелень
  • соль
  • перец черный молотый
  • 200 г майонеза.


Рыбу мелко нарезать или размять вилкой, яблоки и яйца мелко нашинковать, смешать с рисом, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Выложить в сотейник, красиво оформить зеленью.