Пунши, глинтвейны, крюшоны
Красное вино 1.5 л, коньяк 250 мл, один лимон, сахар 100 г, газированная или минеральная вода 1л.
на 8-10 персон: водка 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик,
Ром 250 мл, молоко 2 л, коньяк 250 мл, сахар 250 г, тертый мускатный орех.
на 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона, 5 веточек
Мед 20 гр, горячее молоко 40 гр, горячий крепкий чай 90 гр, анис.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яйца `Окинава`
- яйца 2 шт.
- корзиночки из слоеного теста 2 шт.
- рис 20
- мясо крабов 40
- помидоры 80
- перец зеленый 20
- майонез 70
- желе 10
- соус томатный 20.
Рис отваривают в кипящей воде в течение 15 минут, отцеживают,охлаждают. Ошпаренные помидоры очищают от кожицы и семян и мелко нарезают, рис смешивают с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов, заливают майонезом и томатным соусом.Заполняют полученной смесью корзиночки из слоеного теста. Яйца,сваренные всмятку, заливают майонезом, смешанным с растворенным желатином, украшают дольками помидора и, когда желе застынет,вкладывают в корзиночки. Подают блюдо на салфетках в охлажденном состоянии.
Салат из кускуса с поджаренными овощами и соусом харисса
Для жаренных овощей:
- 1 маленький баклажан
- 2 средних кабачка
- 450 г помидорок черри, очишенных от кожурки
- 1 маленький красный перец, очищенный от косточек и порезаный 2.5 см кубиками
- 1 маленькая луковица фенхеля, мелко порезанная
- 1 большой лук, порезанный 2.5 см кубиками
- 2 толстые головки чеснока
- 2 стол. ложки свежих листьев базилика, порванных
- 3 ст л оливкового масла (extra virgin olive oil)
- 50 г маслин без косточек, мелко порезанных
- 1 стол.ложка с горкой каперсов
- Соль и перец
Для кус куса:
- 275 г среднего кускуса
- 500 мл овощного бульона
- 110 г крепкого козьего сыра
- соль и перец
Для салата:
- 75 г упаковка смешанных салатных листьев (латук, кориандер, петрушка, рокет салат)
Соус:
- 110 мл оливкового масла (extra virgin)
- 1 ч. ложка кайенского перца
- 2 стол. ложки тмина
- 2 стол. ложки с горкой томатного пюре
- 4 стол. ложки сока лайма (приблиз. 2 лайма)
Украшение:
- 1 чайная ложка чёрных луковых зёрен.
Также понадобится большая неглубокая форма для жарки
Этот салат одно из самых лцчших вегетарианских блюд я которые я когда либо подавала. Сочетание козьего сыра и овощей на основе из кускуса, смешанные с салатом и пряным соусом, просто высший класс.
Сначала приготовьте жареные овощи: порежьте кабачки и баклажан кубиками (2.5 см), не снимая кожицы. Затем смешайте кубики с дессертной ложкой соли и положите их в дуршлаг, сверху положите тарелку и прижмите грузом. Оставьте на час, что бы вышла горечь. После этого выжмите и высушите полотенцем. Разогрейте духовку до уровня 9 (240°C).
Затем разложите кабачки, баклажан, помидоры, перец, фенхель и лук на форме для жарки, посыпьте давленым чесноком, базиликом и оливковым маслом. Перемецайте и приправьте. Оставьте на самой высокой полке минут 30-40, до тех пор пока овощи не станут коричневыми по краям.
Когда овощи готовы, достаньте их из духовки и смешайте с маслинами и каперсами и положите на тарелку охлаждаться.
Когда вы готовы собирать салат, положите кус кус в большую жаронепроницаемую миску, полейте кипящим бульоном, приправьте, перемешайте вилкой и оставьте минут на пять, за это время кус кус впитает бульон и станет мягким.
Тем временем порежьте сыр на кубики размером с рафинад. Сделайте соус, смешав все ингредиенты в миске и налив в соусницу.
Подавайте салат, положив кускус в большую широкую форму для салата и положите куски сыра с овощами. Далее украсьте салат листьями салата сверху и прямо перед подачей сбрызгните соусом и посыпьте луковыми зёрнами. Остальной соус подаётся отдельно.