• 200 г филе соленой рыбы или пряной
• 2-3 шт. картофеля
• 2 соленых огурца
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 2 стручка консервированного сладкого перца
• 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
• 1 морковь
• 2 яйца
• 3/4 стакана майонеза.

Вареные картофель и морковь, огурцы, лук нарезать мелкими кусочками, перец - соломкой, добавить зеленый горошек, все компоненты смешать и заправить. Салат выложить горкой на блюдо, по краям салата разложить тонкие ломтики соленой рыбы и кружочки вареных яиц. Салат посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.

• 3-4 листа зеленого салата,
• 200 г творога,
• 1 морковка,
• 1 долька чеснока,
• 50 г очищенных грецких орехов,
• по 1 веточки розмарина и майорана,
• щепотка корицы. 

 

Майоран и розмарин промыть, обсушить на полотенце, очень мелко нарезать и растереть с чесноком. Морковь очистить и мелко натереть. Творог смешать с орехами, растертой зеленью, морковью и пропустить через мясорубку. К полученной творожной массе добавить корицу, все тщательно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце. Непосредственно перед подачей на каждый листок положить по 1-2 ст.л. творожной пасты и свернуть трубочкой. Трубочки с начинкой выложить на тарелку и при желании украсить нарезанной зеленью.