• Хлеб пшеничный черствый - 200 г, 
• сливочное масло или маргарин - 20 г, 
• молоко - 200 г, 
• яйцо - 1 шт., 
• манная крупа или мука - 50 г, 
• соль по вкусу, 
• бульон - 1,5-2 л.

Хлеб нарезать кубиками (1х1 см), обжарить на сливочном масле или маргарине, посолить, залить горячим молоком и прокипятить. Охладить, добавить растертые яйца, манную крупу или муку. Из полученной массы замесить тесто, дать ему постоять 10-15 минут. Затем чайной ложкой тесто отделить в виде клецек и опустить в подсоленную кипящую воду. Когда клецки готовы, они всплывают; вынуть их шумовкой, разложить в тарелки и залить прозрачным бульоном.

• тыква очищенная от семечек - 300 г
• молоко - 0,5 л
• яйцо - 2 шт
• соль
• перец
• мука - 3-4 стол. ложки
• майонез - 300гр
• подсолнечное масло

Трем на крупную терку тыкву. Добавляем яйца + молоко + соль, перец по вкусу + мука и хорошо все перемешиваем, чтобы масса получилась как для блинов.
Выпекаем на сковороде блины (жарить желательно на двух сковородках, переворачиваем блины с одной сковороды на другую, т. к. блины очень нежные), а затем каждый блин смазываем майонезом и посыпаем любой начинкой (грибы с луком, мясо с луком или просто морковь жаренная с луком) перед подачей на стол разрезаем на порции и балдеем.