• 400 мл кефира или кислого молока
• 200г р маргарина или сливочного масла
• мука (зависит, смотреть ниже)
• 500 гр куриного филе, порезанного на небольшие кусочки
• 3-4 больших картофелины, порезанных тонкой соломкой
• специи

Соус:

• сметана,
  
• чеснок,
  
• соль ( количество-дело вкуса!).

1. Куриное филе нарезать кусочками, приправить (я к соли и перцу добавляю еще и мускатный орех). Оставить на ночь в холодильнике.

2. В миске растопить маргарин (масло), дать остыть. Влить кефир, хорошо размешать, потихоньку добавлять муку. Тесто должно получиться мягким и должно отлипать от рук. Разделить на 2 части, одну немного больше.

3. Меньшую часть раскатать на противне. Разложить курицу так, как бы делая гнезда (у меня получается 3 на 3, то есть 9 гнезд, можно больше, тогда получится больше порций, но меньших по размерам). Сверху положить картофель, немного приправить( здесь каждый выбирает свои любимые специи, можно использовать готовые приправы для курицы). Сверху накрыть вторым листом и рукой прижать тесто по “гнездам” (получатся такие квадратики-гнездышки). Над каждым гнездом сделать небольшую дырку, чтобы лучше запекалось. Хорошо защипать края.

4. Запекать около 40 мин. при температуре 180 градусов, пока тесто не подрумянится.

5. Для соуса: Все ингредиенты хорошо перемешать, немного взбив. Пропорции действительно зависят от вкуса. Кто любит по-острее - добавьте много чеснока, кто любит пожирнее -много сметаны. Соус подавать в отдельной тарелке.

Приятного аппетита!

• 1,5 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• лимонная цедра
• сливочное масло для смазывания формы
• 1 яйцо для смазывания поверхности торта

• 1 кг яблок
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• толченый миндаль
• изюм

• 3 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана воды
• сок 1 лимона

• абрикосовое повидло
• лимонная глазурь

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают ломтиками и тушат вместе с маслом, сахаром и небольшим количеством воды. Добавляют толченый миндаль, изюм. Все перемешивают и выкладывают на выпеченную лепешку. Оставшуюся часть теста раскатывают в тонкий круглый пласт, кладут его поверх начинки, смазывают взбитым яйцом и ставят в умеренно горячую духовку. Готовый торт смазывают горячим абрикосовым или другим повидлом и поливают лимонной глазурью. Ставят торт всего на 1 мин в духовку, чтобы глазурь стала блестящей.