• Хлеб пшеничный - 300 г, 
• ревень - 500 г, 
• вода - 1,5 л, 
• корица или гвоздика - 0,5 г, 
• сахар - 100 г, 
• яйца - 2 шт.,
• сметана - 250 г, 
• сахар ванильный - 5 г.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить. Ревень промыть, очистить, нарезать кусочками, добавить сухари, залить кипяченой водой, добавить гвоздику и варить до готовности. Затем протереть, добавить сахар, еще раз довести до кипения. Желтки растереть со сметаной и, помешивая, ввести в суп. Белки взбить с добавлением ванильного сахара и небольшими порциями в виде клецек опустить в горячий суп.

• cало свиное - 100 г
• печень - 50 г
• лук репчатый - 20 г
• котлеты картофельные- 100 г
• масло сливочное-10 г
• специи
• соль

Отварить печень, пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, перец, соль, тонкий ломтик свиного сала слегка отбить так,
чтобы получилось в виде капустного листочка. На него положить фарш из печенки, завернуть как голубцы. Положить швом вниз на раскаленную сковородку. Обжарить с обеих сторон до готовности.

Подавать с картофельными котлетами, полив маслом, украсив зеленью петрушки.