• курица,
• рис,
• сахар,
• корица,
• гвоздика,
• чеснок.

Во Вьетнаме этот суп варят для выздоравливающих больных, т.к. он очень сытный и быстро восстанавливает силы.

 

Отварить курицу, достать из бульона. В бульон добавить немного риса, довести до кипения и варить на медленном огне. Отделить мясо от костей и порезать на тонкие полоски, добавить в бульон. Когда рис готов, добавить немного сахара, гвоздику, корицу, приправы по-вкусу и выключить огонь. Нарезать кружочками чеснок н обжарить на растительном масле до золотистого цвета,добавить в суп и закрыть крышкой. Суп должен настояться.

На 4-6 порций:

• 1 нарезанный кубиками крупный клубень картофеля; 
• 1 крупная нарезанная луковица; 
• 3 мелко нарезанных стебля сельдерея; 
• 440 г нарезанных консервированных помидоров; 
• 4 стакана бульона из говядины или свинины; 
• 0,5 чайной ложки тмина; 
• 250 г консервированной красной фасоли (без жидкости); 
• 130 г нашинкованной капусты; 
• 130 г крупно нарезанных сосисок; 
• 130 г нарезанной кубиками ветчинной колбасы; 
• соль; 
• перец.

Положите картофель, лук, сельдерей, помидоры и тмин в большую кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите около 20 минут. Добавьте фасоль и капусту и продолжайте варить еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте сосиски, колбасу, соль и перец, перемешайте и варите еще несколько минут.