• Сметана 250г
• маргарин 250г
• Мука 2,5 стакана (граненных)

Для начинки:

• Яблоки 1 кг
• Сахар
• корица

Тесто: Растопить маргарин, добавить сметану и муку и все перемешать. Поставить на 3 часа в холодильник Почистить и порезать кусочками яблоки добавить 1-2 ложки сахара Тесто разделить на 4 части.

Каждую раскатать тонким слоем в прямоугольник 40х20. Вдоль длиной стороны положить яблоки и скатать в рулет, защепив края. Сверху посыпать сахаром и корицей. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов или пока вертута не приобретет приятный золотистый цвет.

• 1 рыба (крупная, некоститстая)
• 1 ст шампанского
• 1-2 лавровых листа
• 10 шт черного перца горошком
• тмин на кончике ножа
• 1/2 лимона
• соль по вкусу

Раскрыть фольгу, дать подрумяниться в духовке. Подавать в горячем виде.

“Королевская рыба” (форель, семга, осетр) готовится не более 10-15 мин, в зависимости от размера куска. В противном случае рыба будет очень твердой, “резиновой”.