• кабачок небольшой, любого сорта, помидоры 6 штук (средних)
• перец сладкий 4 штуки (средних размеров, любого цвета)
• яйцо 3 штуки
• зелень свежая (петрушка, сельдерей, укроп)
• мясо свинина или индейка 100-150 грамм
• соль
• имбирь молотый
• кумин

Мясо порезать мелкими кусочками (чтобы быстро готовилось), посыпать имбирём и кумином (можно заменить на кардамон+паприка для любителей послаще), полить маслом подсолнечным или оливковым,посолить, перемешать и обжарить под крышкой до полуготовности (10-15 минут).

Пока жарится мясо: кабачок очистить от кожуры и семян, порезать дольками или кружочками, помидоры нарезать тонкими кружочками, перец мелко покрошить, зелень порубить.

Выкладывать на сковороду слоями:
1. половину кабачка
2. половину помидор
3. половину перца
4. всю зелень
5. мясо
6. перец
7. помидоры
8. кабачок

Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку примерно на 30-40 минут, пока не приготовятся кабачки.

Затем взболтать яйца и залить овощи, поставить в духовку ещё на 15 минут (чтобы яйца пропеклись). И можно кушать

На заметку

Не забывайте солить слои при укладке и яйца, овощи при запекании выделют много жидкости - сковородку лучше взять поглубже, чтобы не заляпать духовку, приправы можно брать какие нравятся для индейки лучше взять кардамон + паприка. Готовое блюдо можно есть холодным.

• 2 ст л оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко порезанная
• 400 гр риса для ризотто
• 750 мл куриного бульона
• 500 гр смеси замороженных овощей
• 340 гр готового и нарезанного мяса курицы
• 125 мл сливок
• 120 гр крупно тертого сыра Чеддер
• 40 гр мелко тертого сыра Пармезан

2. Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипеть на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.

3. Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.